人兜底也要问**行标识**:主键问不到就写不进台账

A6「生成正式报价单」转人兜底时只问了出参的值(unitPrice / leadTime),
没问报价单号 —— 而 quote_no 是 formal_quote 的主键之一。结果人填完照样落不了地:
放行合并时被非空约束挡下(实测:null value in column "quote_no")。

`fallbackFields` 改为**键与值一起问**:出参声明里的主键路径,凡作用域里没有的都要问;
上游已给过的不再重复问。与前面「出参契约属于步、不属于执行者」是同一条:
这一步该产出的**行**和**值**,换谁来做都得齐。

gates: tsc / eslint / depcruise / 399 测试 全绿

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Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01KeDBx2PHLavbURXB8LJJ7m

apps/api/src/modules/flow-engine/internal/usecase/flow-runner.ts

@@ -210,7 +210,7 @@ export function createFlowRunner(deps: FlowRunnerDeps): FlowEngineService {
           reason: error,
           // 兜底的人要交的东西,和这一步**本来该产出的东西**同形:
           // 出参契约是步的契约,不因换谁来做而变(统一执行契约)。
-          fields: fallbackFields(step),
+          fields: fallbackFields(step, await deps.data.view(taskId)),
         },
       });
       await deps.listeners.register({